![\"\"](\"https:\/\/skrzynkasmaku.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/grzybyrozmaryn4-500.png\" "\\"Risotto")
<\/a><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>\nJak ka\u017cde klasyczne risotto, to nasze jest kremowe i g\u0119ste, a aromat grzyb\u00f3w dodaje mu niesamowitego smaku.
\nTo wspania\u0142a propozycja na weekendowy obiad tu\u017c po rodzinnym spacerze.<\/p>\n
<\/a><\/div><\/div><\/div>\nSk\u0142adniki (2 porcje)<\/p>\n
150g ry\u017cu br\u0105zowego
\n5-6 pieczarek
\nma\u0142a cebula
\n2 z\u0105bki czosnku
\n\u0142y\u017cka oleju kokosowego
\n20g suszonych borowik\u00f3w szlachetnych
\n\u0142y\u017ceczka tymianku
\n1\/2 \u0142y\u017ceczki ekologicznego suszonego rozmarynu
\nszczypta soli himalajskiej
\npieprz
\n\u0142y\u017cka tahini
\n2 \u0142y\u017cki p\u0142atk\u00f3w dro\u017cd\u017cowych (mo\u017cna zast\u0105pi\u0107 parmezanem)
\nzielona pietruszka do podania<\/p>\n
Na pocz\u0105tek przygotowa\u0107 grzyby – zala\u0107 je zimn\u0105 wod\u0105 na min. 8 godzin lub gor\u0105c\u0105 wod\u0105 na ok. godzin\u0119.
\nCebul\u0119 oraz czosnek posieka\u0107 i podsma\u017cy\u0107 na rozgrzanym oleju. Doda\u0107 pokrojone pieczarki, a nast\u0119pnie namoczone (nie wylewa\u0107 wody po moczeniu!) i posiekane suszone grzyby. Sma\u017cy\u0107 chwil\u0119 i po czasie doda\u0107 przyprawy. Nast\u0119pnie dosypa\u0107 ry\u017c i podsma\u017ca\u0107 ok. 2-3 min. Ca\u0142o\u015b\u0107 zala\u0107 szklank\u0105 wody oraz wod\u0105 pozosta\u0142\u0105 z suszenia grzyb\u00f3w (te\u017c szklanka). Gotowa\u0107 pod przykryciem ok. 30 min. a\u017c ry\u017c wch\u0142onie ca\u0142\u0105 wod\u0119. Na koniec wmiesza\u0107 tahini oraz p\u0142atki dro\u017cd\u017cowe, dzi\u0119ki czemu \u201erisotto” b\u0119dzie idealnie g\u0119ste i kremowe. Podawa\u0107 wraz z pietruszk\u0105. Smacznego!<\/p>\n